Τα κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα των περισσότερων ανθρώπων. Τα τρώμε στη φρουτοσαλάτα, στο γλυκό του κουταλιού, σε τάρτες, σε τούρτες.. ακόμη και σε ποτά και κοκτέιλς.

Θα ξέρεις πως τα κεράσια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά έχουν και ισχυρά αποτελέσματα στην υγεία.

1. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά

Όλες οι ποικιλίες των κερασιών είναι εξαιρετικά θρεπτικές και γεμάτες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ένα φλιτζάνι (154 γραμμάρια) γλυκών, ωμών κερασιών χωρίς κουκούτσι παρέχει:

  • Θερμίδες: 97
  • Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες: 25 γραμμάρια
  • Φυτικές ίνες: 3 γραμμάρια
  • Βιταμίνη C: 18% της Ημερήσιας Αξίας
  • Κάλιο: 10% της ΗΑ
  • Χαλκός: 5% της ΗΑ
  • Μαγγάνιο: 5% της ΗΑ
  • Βιταμίνες του συμπλέγματος Β,
  • Μαγνήσιο
  • Βιταμίνη Κ
  • Βήτα-καροτίνη

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας του δέρματος, ενώ το κάλιο είναι απαραίτητο για τη συστολή των μυών, τη λειτουργία των νεύρων, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και πολλές άλλες κρίσιμες σωματικές διεργασίες.

Τα κεράσια είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η οποία βοηθά στη διατήρηση του υγιούς πεπτικού συστήματος τροφοδοτώντας ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και προωθώντας την κανονικότητα του εντέρου.

2. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις

Η πιο γνωστές ιδιότητες των κερασιών είναι οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις τους.

Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μια κατάσταση που συνδέεται με πολλαπλές χρόνιες ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Σε μια μελέτη διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση κερασιών μείωσε αποτελεσματικά τη φλεγμονή σε 11 από 16 μελέτες και δείκτες οξειδωτικού στρες σε 8 από 10 μελέτες.

Τα κεράσια είναι ιδιαίτερα υψηλά σε πολυφαινόλες, μια μεγάλη ομάδα φυτικών χημικών ουσιών που βοηθούν στην καταπολέμηση της κυτταρικής βλάβης, μειώνουν τη φλεγμονή και προάγουν τη γενική υγεία.

Τα 13 καλύτερα αντιοξειδωτικά τρόφιμα

Οι 13 πιο αντιφλεγμονώδεις τροφές

3. Ενισχύουν την αποκατάσταση της άσκησης

Η έρευνα δείχνει ότι οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις στα κεράσια, μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου, της βλάβης και της φλεγμονής που προκαλείται από την άσκηση.

Έχει βρεθεί ότι ο χυμός κερασιού και το συμπύκνωμα επιταχύνουν την αποκατάσταση των μυών, μειώνουν τον μυϊκό πόνο που προκαλείται από την άσκηση και αποτρέπουν την απώλεια δύναμης σε ελίτ αθλητές, όπως ποδηλάτες και δρομείς μαραθωνίου.

Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα προϊόντα κερασιάς μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση της άσκησης.

Μια μελέτη σε 27 δρομείς αντοχής έδειξε ότι εκείνοι που κατανάλωναν 480 mg κερασιών σε σκόνη καθημερινά για 10 ημέρες πριν από έναν ημιμαραθώνιο, είχαν κατά μέσο όρο 13% γρηγορότερους αγώνες και εμφάνισαν μικρότερο μυϊκό πόνο από μια ομάδα εικονικού φαρμάκου.

8+1 βότανα για αθλητές

4. Ωφελούν την υγεία της καρδιάς

Θέλεις να προστατεύσεις την καρδιά σου; Τρώγε φρούτα και λαχανικά με την θρεπτική αξία των κερασιών!

Τα κεράσια είναι ιδιαίτερα ευεργετικά, καθώς είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που είναι γνωστό ότι προάγουν την υγεία της καρδιάς, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών καλίου και πολυφαινόλης.

Μόνο 1 φλιτζάνι (154 γραμμάρια) γλυκών κερασιών παρέχει 10% της ημερήσιας αξίας για το κάλιο, ένα μέταλλο που είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του σωστού καρδιακού παλμού και βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας νατρίου από το σώμα, ρυθμίζοντας την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, τα κεράσια είναι πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, των φλαβονολών και των κατεχινών, που προωθούν την καλή υγεία της καρδιάς.

10 τρόποι να ενισχύσεις την καρδιά σου ~ Τι δείχνουν οι έρευνες

5. Βελτιώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας

Πρόκειται για έναν τύπο αρθρίτιδας που προκαλείται από τη συσσώρευση ουρικού οξέος που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό οίδημα, φλεγμονή και πόνο στις αρθρώσεις.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα κεράσια μειώνουν τη φλεγμονή καταστέλλοντας τις φλεγμονώδεις πρωτεΐνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με την αρθρίτιδα. Επιπλέον, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα.

Μια μελέτη σε 10 γυναίκες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 2 μερίδων γλυκών κερασιών, μείωσε γρήγορα τα επίπεδα της φλεγμονώδους δείκτη C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) και μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ουρικού οξέος 5 ώρες μετά την κατανάλωση.

Μια άλλη μελέτη σε 633 άτομα με ουρική αρθρίτιδα έδειξε ότι όσοι έτρωγαν φρέσκα κεράσια για 2 ημέρες είχαν 35% λιγότερες προσβολές ουρικής αρθρίτιδας από εκείνους που δεν κατανάλωναν.

10 υγιεινές συνταγές με κουρκουμά πλούσιες σε αντιφλεγμονώδη

6. Μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου

Η κατανάλωση κερασιών ή του χυμού τους, μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.

Εκτός από τις πολλές φυτικές ενώσεις, τα κεράσια περιέχουν επίσης πολλή μελατονίνη (η ορμόνη του ύπνου), μια ουσία που βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου-ξύπνιου.

Μια μελέτη σε 20 άτομα έδειξε ότι όσοι έπιναν χυμό κερασιού για 7 ημέρες παρουσίασαν σημαντικές αυξήσεις στα επίπεδα μελατονίνης, τη διάρκεια του ύπνου και την ποιότητα του ύπνου, σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο.

Μια άλλη μελέτη 2 εβδομάδων σε ηλικιωμένους με αϋπνία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 1 φλιτζανιού (240 ml) χυμού κερασιών πριν τον ύπνο, αύξησε τον χρόνο ύπνου κατά 84 λεπτά.

Τροφές που σε βοηθάνε να κοιμηθείς

7. Εύκολη προσθήκη στη διατροφή

Τα κεράσια είναι ευπροσάρμοστα και πολύ βολικά (είναι μικρά, φορητά και δεν χρειάζονται καθάρισμα).

Μπορείς να τα τρως:

  • φρέσκα ως γλυκό σνακ
  • σε μια νόστιμη τάρτα
  • φρουτοσαλάτα
  • σε ποτά και κοκτέιλς
  • αποξηραμένα 
  • χυμός κεράσι (μαζί με ανθρακούχο νερό και μια φέτα λάιμ φτιάχνουν δροσιστικό κοκτέιλ)
  • μέσα σε smoothies (είναι απίστευτα νόστιμα)
  • μέσα στο γιαούρτι
  • μέσα στην κρέμα που μόλις έφτιαξες
  • κομπόστα κεράσι
  • γλυκό του κουταλιού
  • μαρμελάδα
  • σάλτσα κεράσι

*μπαίνουν και στην κατάψυξη για τον χειμώνα.

Οι πληροφορίες για τις μελέτες βρίσκονται σε άρθρο του Healtline.

Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η Ομάδα μας για να μοιραζόμαστε τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα

Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα