Δεν είναι λίγες οι φορές που αγοράζουμε αρκετά  φρούτα και λαχανικά, τόσα που δεν προλαβαίνουμε να τα καταναλώσουμε όλα εγκαίρως. Άλλες φορές έχουμε κόψει ένα φρούτο στη μέση και το υπόλοιπο το αφήσαμε για αργότερα. Όμως μάντεψε, χάλασε!

Ας δούμε κολπάκια για να διατηρήσουμε φρέσκα 12 φρούτα και λαχανικά.

  1. Μούρα: Ξέπλυνε τα με ξύδι

Πριν τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο, πλύνε τις φράουλες, τα μύρτιλα και όλα τα υπόλοιπα φρούτα που ανήκουν στην κατηγορία των μουρών, με ένα μείγμα ξιδιού και νερού (σκέψου αναλογία 1:3). Αυτό απομακρύνει τη μούχλα και μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής κατά εβδομάδες. Στη συνέχεια ξέπλυνε τα με νερό και στέγνωσε τα καλά.

Μύρτιλα: Ελιξίριο μακροζωίας – 10 ισχυροί λόγοι να τα τρως

  1. Μαρούλι: Φύλασσε τε με χαρτοπετσέτα

Σου βγήκε πολύ το μαρούλι για τη σαλάτα σου;

Αποθήκευσε τα φύλλα που περισσεύουν σε ένα μπολ, με χαρτοπετσέτα στην κορυφή και μετά σφράγισε τα με το πλαστικό καπάκι. Η πετσέτα απορροφά την υγρασία, η οποία κάνει καφέ τα φύλλα. Αντικατέστησε την υγρή χαρτοπετσέτα με μια στεγνή. Ένα άλλο τέχνασμα είναι να πασπαλίσεις τα φύλλα με λίγο αλάτι, το οποίο επίσης απομακρύνει την υγρασία.

11 πολύτιμα λαχανικά: Τι περιέχει κάθε φλιτζάνι & Tips για να τα τρως

  1. Αβοκάντο: Ψέκασε το με λεμόνι

Το αβοκάντο περιέχει ένζυμα που παράγουν μια καστανή χρωστική όταν εκτίθεται σε οξυγόνο, γι ‘αυτό το μισό αβοκάντο φαίνεται ώριμο τόσο γρήγορα μετά την αποθήκευσή του. Για να το αποφύγεις αυτό, ψέκασε το με χυμό λεμονιού. Το κιτρικό οξύ θα αποτρέψει το καστανό χρώμα για τουλάχιστον μια ημέρα.

Θα μπορούσες επίσης να αποθηκεύσεις φέτες αβοκάντο με μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού. Τα ίδια αέρια που κάνουν τα μάτια σου να καίγονται όταν κόβεις ένα κρεμμύδι, αποτρέπουν επίσης την οξείδωση στο αβοκάντο. Όσο το κρεμμύδι αγγίζει μόνο το δέρμα του αβοκάντο, δεν θα υπάρχει αισθητή γεύση.

Γιατί πρέπει να τρώμε αβοκάντο; Πώς να το βάλεις στη διατροφή σου

9 “παράξενα” πράγματα που δεν ήξερες για το αβοκάντο

  1. Καρότα: Φύλασσε τα με νερό

Τα καρότα ταιριάζουν καλύτερα με την υγρασία, οπότε τοποθέτησε τα σε μπολ γεμάτο με νερό, σφράγισε τα με το πλαστικό καπάκι και αποθήκευσε τα στο ψυγείο. Ή, τύλιξε τα με υγρό περιτύλιγμα, έτσι θα έχουν την υγρασία που χρειάζονται.

Χυμός καρότο: Καροτίνη, κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C

  1. Λεμόνια: Απέφυγε το κόψιμο στη μέση

Να κάτι που κάνουμε όλοι μας: κόβουμε το λεμόνι στη μέση και το άλλο το βάζουμε στο ψυγείο για επόμενη χρήση.

Εάν χρειάζεσαι μόνο λίγο χυμό για τη συνταγή ή το ποτό σου, τρύπησε ένα ολόκληρο λεμόνι με ένα πιρούνι αντί να το κόψεις στο μισό.

12 πράγματα που μπορείς να καθαρίσεις με λεμόνια

  1. Κρεμμύδια: Τυλίξτε σε καλσόν

Κάπου το έχεις ξανακούσει 

Ακούγεται περίεργο, αλλά το υλικό που μοιάζει με πλέγμα επιτρέπει αρκετό αέρα να φτάσει στο λαχανικό, κάτι που το βοηθά να παραμείνει φρέσκο. Χρησιμοποίησε ένα νέο ή πρόσφατα πλυμένο καλσόν για να αποφύγεις τις οσμές ποδιών στο επόμενο στιφάδο σου.

5 καλοί λόγοι να τρως κρεμμύδι & Μία συνταγή

  1. Πατάτες: Φύλασσε τα με μήλα

Τα μήλα παράγουν αέριο αιθυλένιο που μπορεί να διατηρήσει φρέσκες τις πατάτες για περισσότερο από οκτώ εβδομάδες. Έτσι, δεν θα φυτρώνουν αυτές οι ενοχλητικές ρίζες που βλέπουμε στις πατάτες μετά από λίγο καιρό.

13 βασικές βιταμίνες: Τι κάνουν και από πού τις παίρνεις

  1. Μήλα: Μούλιασε φέτες σε αλμυρό νερό

Οι φέτες μήλων είναι ένα βολικό σνακ ή μια νόστιμη σαλάτα, αλλά τα απομεινάρια δεν είναι ελκυστικά. Βύθισε τις υπόλοιπες φέτες σε ένα μπολ κρύου αλμυρού νερού για να αποτρέψεις την οξείδωση (όχι περισσότερο από ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ανά λίτρο νερού). Μετά από πέντε λεπτά, στέγνωσε και αποθηκεύστε τις φέτες σου στο ψυγείο σε αεροστεγή πλαστική σακούλα.

Τα “φάρμακα” της φύσης με φρούτα και λαχανικά

  1. Σέλινο: Τύλιξε το με αλουμινόχαρτο

Σε αντίθεση με μια πλαστική σακούλα, το αλουμινόχαρτο θα αφήσει το ωριμασμένο αιθυλένιο να ξεφύγει. Όταν το αιθυλένιο παγιδεύεται σε μια πλαστική σακούλα, προκαλεί απώλεια υγρασίας και αλλοίωση.

Το σέλινο και ο χυμός του: Τι δείχνουν οι έρευνες

  1. Μπανάνες: Τύλιξε τες με πλαστικό περιτύλιγμα

Το αέριο αιθυλένιο είναι και πάλι ο ένοχος εδώ

Χωρίζοντας κάθε μπανάνα από τη δέσμη και τυλίγοντας κάθε μεμονωμένο κοτσάνι σε πλαστική μεμβράνη, μπορεί να σταματήσει η εξάπλωση του αερίου. Εάν έχουν ήδη γίνει πολύ ώριμες για τις προτιμήσεις σου, μην τις πετάξεις φυσικά… Ξεφλούδισε τες και αποθηκεύστε τες στον καταψύκτη για εύκολη προσθήκη στα αγαπημένα μας smoothie.

Θέλεις μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για γλυκό με τις ώριμες μπανάνες σου;

Φτιάξε μεθυσμένες μπανάνες με κανέλα, μέλι και καρύδια

  1. Ντομάτες: Κράτησε τες έξω από το ψυγείο

Στις ντομάτες δεν αρέσει το κρύο!

Οι ντομάτες στο ψυγείο θα χάσουν την ιδανική γεύση και υφή τους. Επιπλέον, όταν τις αφήνεις στον πάγκο, εάν είναι χωρίς το κοτσάνι, τοποθέτησε τες προς τα κάτω, καθώς αυτό το μέρος του φρούτου (ναι είναι φρούτο!) είναι το τελευταίο που ωριμάζει.

Λιαστή ντομάτα: Διατροφική αξία και πώς να κάνεις τη δική σου

  1. Σπαράγγια: Φύλασσε τα όρθια σε ένα φλιτζάνι νερό

Τα σπαράγγια συχνά στεγνώνουν προτού να μαγειρευτούν, αλλά υπάρχει μια μέθοδος που θα τα κρατήσει αρκετά υγρά για τις αγαπημένες σου συνταγές. Ακριβώς όπως τα λουλούδια, τοποθέτησε τα σπαράγγια όρθια με τα κομμένα άκρα βυθισμένα σε ένα μπολ ή ένα φλιτζάνι νερό. Αποθήκευσε τα στο ψυγείο και τοποθέτησε μια πλαστική σακούλα πάνω από τις κορυφές του λαχανικού.

#ΖουμεΥγιεινα

Στείλε μου και τις δικές σου συμβουλές για πρακτικούς τρόπους να διατηρούμε φρέσκα τα φρούτα και λαχανικά μας!

Με πληροφορίες από άρθρο του Reader’s Digest.

Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η ομάδα μας για να μοιραζόμαστε υγιεινά tips και τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα

Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα