Στο σπίτι μου επιλέγουμε υγιεινά τρόφιμα και αυτός ο λεμονάτος σολομός με αγαπημένα βότανα και μυρωδικά, όπως ο βασιλικός, είναι ένα νοκ-άουτ στην κατηγορία.

Και για να ακριβολογώ, εγώ είμαι αυτή που τους έχω βάλει όλους στον δρόμο της υγιεινής διατροφής.

Μια διαδρομή πολύ νόστιμη, πολύ αρωματική, πολύ μοναδική

Αφιερωμένο λοιπόν, στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής και σε εκείνους που σκέφτονται να στραφούν σε αυτή.

Τι πρέπει να ξέρεις για τον σολομό

Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι, το οποίο είναι γνωστό για τα ω-3 λιπαρά οξέα του που όλοι έχουμε απαραίτητη ανάγκη να λαμβάνουμε. (δες εδώ τις 15 πιο πολύτιμες τροφές, αναγκαίες για την υγιεινή διατροφή μας)

Από τα καλύτερα λιπαρά ψάρια είναι και η πέστροφα, το σκουμπρί, η ρέγγα, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες. Αυτοί οι τύποι ψαριών έχουν λάδι στους ιστούς τους και γύρω από το έντερο τους, ενώ είναι  άφθονα και στις βιταμίνες Α και D.

Αυτά τα έλαια -ωμέγα-3 λιπαρά οξέα- παρέχουν οφέλη για την καρδιά και το νευρικό σύστημα, ενώ μπορούν να βοηθήσουν και σε φλεγμονώδεις καταστάσεις, όπως είναι η αρθρίτιδα.

Μια μελέτη του 2014 έδειξε ότι τα λιπαρά οξέα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Όσο για τον βασιλικό;

Αγαπημένο βότανο στη γλάστρα μας επάνω στο τραπεζάκι, άκρως αρωματικό και γευστικό στα φαγητά. (Βασιλικός: Το ευλογημένο φυτό με τις πολλές χρήσεις)

Διατροφική αξία ενός φιλέτου σολομού

  • 294 θερμίδες
  • 18γρ. λίπος (3γρ, κορεσμένο λίπος)
  • 85γρ. χοληστερόλη
  • 381γρ. νάτριο
  • 3γρ. υδατάνθρακες
  • 29γρ. πρωτεΐνη

Λεμονάτος σολομός με βασιλικό

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος μαγειρέματος: 25΄

Θα χρειαστείς:

4 φιλέτα σολομού (περίπου 180 γρ. το καθένα)

2 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού

1/2 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι

2 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος

2 μεσαία λεμόνια σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Τοποθέτησε το σολομό σε λαδωμένο ταψί ή λαδόκολλα και βρέξε τον κι αυτόν με λίγο λάδι.

Πασπάλισε με ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τον βασιλικό.

Ρίξε πάνω του τις φέτες λεμονιού.

Ψήσε για 15-20 λεπτά ή έως ότου το ψάρι αρχίσει να ξεφλουδίζει εύκολα με ένα πιρούνι.

Δε σε αφήνω ποτέ χωρίς μαγειρικά tips…

Για λαχταριστές απολαύσεις και “αμαρτίες”… μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις το εύκολο και γρήγορο μπανόφι μου, με σπιτική καραμέλα

Έλα και στην ομάδα μας Votanistas – Η ομάδα μας για να μοιραζόμαστε υγιεινά tips και τα μυστικά της φύσης και να κάνουμε παρεούλα

Κάνε like και στη σελίδα μας στο facebook Votanistas για να μη χάνεις τα καινούρια μας άρθρα