Γνωρίζεις ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και να μειώσει τη σοβαρότητα των κρυολογημάτων και της γρίπης; Γι' αυτό άλλωστε βρίσκεται και στη λίστα μας με τα βότανα που είναι για το κρυολόγημα. Πάμε πίσω στις παραδοσιακές...
Ο κρόκος είναι τόσο ακριβός που ίσως σκέφτεσαι "Μπορώ να φτιάξω βολβούς κρόκων και να συγκομίσω το δικό μου σαφράν;" Η απάντηση είναι ναι, μπορείς να φυτέψεις κρόκο στον κήπο του σπιτιού σου ή και στη γλάστρα. Ο κρόκος έχει συχνά αναφερθεί ως μπαχαρικό που αξίζει...
Τι σχέση έχει το Λουλούδι του Δαρβίνου με τις διεθνείς κουζίνες και τους «κυνηγούς» βοτάνων; Μεγάλη θα σου απαντήσω, αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Η αλήθεια είναι ότι τα τελευταία χρόνια έχει γίνει μια στροφή των καταναλωτών προς τα αρωματικά φυτά και τα βότανα,...
Αν θέλεις να αποξηράνεις τον βασιλικό, να ξέρεις ότι δεν είναι δύσκολος τρόπος. Έτσι θα μπορείς να χρησιμοποιείς τα πολύτιμα φύλλα του και τους χειμερινούς μήνες. Ο βασιλικός είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα βότανα και μπορεί να σου δώσει μεγάλες αποδόσεις σε...
Θέλεις να φυτέψεις μαϊντανό στον κήπο ή τη γλάστρα σου και να χρησιμοποιείς τα φρέσκα φύλλα του στα φαγητά σου; Σε καταλαβαίνω… ο μαϊντανός πηγαίνει με όλα και τον αγαπάμε γιατί είναι μοναδικός! Ο μαϊντανός είναι ένα ανθεκτικό αρωματικό φυτό, μπαχαρικό, λαχανικό,...
Γνωρίζεις ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και να μειώσει τη σοβαρότητα των κρυολογημάτων και της γρίπης; Γι' αυτό άλλωστε βρίσκεται και στη λίστα μας με τα βότανα που είναι για το κρυολόγημα. Πάμε πίσω στις παραδοσιακές...
Αγαπώ τις σούπες και αυτή η σούπα βελουτέ είναι από τις αγαπημένες μου Μου αρέσει η υφή της και ο τρόπος που αναδεικνύει τα αρώματά της. Και για εμένα που έχω γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση γενικά οι σούπες βελουτέ έχουν αποδειχτεί σωτήριες, αφού μου ανακουφίζουν το...
Θέλεις να φτιάξεις το δικό σου φρέσκο αρωματικό αλάτι, με το οποίο θα εμπλουτίζεις τη γεύση του πιάτου σου; Και όχι μόνο… Θα παίρνεις όλα τα ευεργετικά συστατικά από τα βότανα του μείγματος. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά στη διατροφή μας είναι απαραίτητα,...
Η πέστο βασιλικού είναι ένα ιταλικό παρασκεύασμα. Περιέχει τα φύλλα του βασιλικού ως κύριο συστατικό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κουκουνάρι και το τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα (ή και τα δύο) που «κοπανίζονται/πολτοποιούνταιι». Το αποτέλεσμα είναι μία κρεμώδη υφή...
Θέλεις να ετοιμάσεις μία εναλλακτική πέστο που θα δώσει ξεχωριστό άρωμα και γεύση στα πιάτα σου και θα σε ξετρελάνει; Μία ιδανική ιδέα είναι η πέστο μαϊντανού! Ο μαϊντανός είναι ένα βότανο που χρησιμοποιούμε συχνά για το γαρνίρισμα πολλών πιάτων μας. Αν νομίζεις ότι η...