Όταν αναφερόμαστε στο τσάι του βουνού, μιλάμε– κατά τη γνώμη μου τουλάχιστον – για το πιο δημοφιλές αρωματικό φαρμακευτικό φυτό και βότανο στην Ελλάδα και γενικότερα στη Μεσόγειο. Ο λόγος; Μα και βέβαια επειδή πίνουμε συχνά τσάι του βουνού κυρίως κατά τους χειμερινούς...
Γιατί άραγε ο μαϊντανός είναι τόσο υγιεινός; "Αυτός έγινε μαϊντανός", λέμε όταν κάποιος πάει παντού και όχι τυχαία. Ο μαϊντανός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά και χρησιμοποιείται σε μια τεράστια ποικιλία φαγητών και όχι μόνο, επειδή, πολύ απλά «πάει...
Θέλεις να φτιάξεις το δικό σου φρέσκο αρωματικό αλάτι, με το οποίο θα εμπλουτίζεις τη γεύση του πιάτου σου; Και όχι μόνο… Θα παίρνεις όλα τα ευεργετικά συστατικά από τα βότανα του μείγματος. Οι βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά στη διατροφή μας είναι απαραίτητα,...
Θέλεις να ετοιμάσεις μία εναλλακτική πέστο που θα δώσει ξεχωριστό άρωμα και γεύση στα πιάτα σου και θα σε ξετρελάνει; Μία ιδανική ιδέα είναι η πέστο μαϊντανού! Ο μαϊντανός είναι ένα βότανο που χρησιμοποιούμε συχνά για το γαρνίρισμα πολλών πιάτων μας. Αν νομίζεις ότι η...
Θέλεις να καλλιεργήσεις γιασεμί και να ευωδιάζει ο τόπος με τα υπέροχα αιθέρια έλαια του; Το γιασεμί είναι ένα πανέμορφο αρωματικό και καλλωπιστικό φυτό με μεθυστικό άρωμα, με πολλές παραδόσεις και μύθους. Που το συναντάμε; Το γιασεμί κατάγεται από την κεντρική Ινδία,...
Ακούμε τόσες παραλλαγές, αλλά πώς γίνεται τελικά αυτή η περιβόητη σάλτσα πέστο; Ποια είναι η «αυθεντική»; Καταρχάς ας ξεκαθαρίσουμε κάτι... Η λέξη πέστο, είναι ένας γενικός όρος για κάτι που γίνεται "με κοπάνισμα" ως μέθοδος παρασκευής. Η ονομασία προέρχεται από την...
Τι στο καλό είναι τώρα το τσάι βοτάνων των 5 χρυσών λουλουδιών; Πρόκειται για ένα τσάι βοτάνων που αποτελείται από πέντε γνωστά εδώδιμα λουλούδια, με ικανοποιημένες αισθητικές ιδιότητες και άφθονα αντιοξειδωτικά. Η οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από τις υπερβολικές...